荠菜、蛋清等为原料,再用历经四个多小时熬煮的高汤做底,精心烹饪而成的太极羹。
今天来的宾客,不是苦了好多年的老道士,就是不在意菜式的大老粗,哪见过这种精细的道家菜?!
也就刘道长小时候见过世面,可那过去多少年了?
所以几乎所有人都第一时间就被镇住,一个个看着精美的太极羹,都不敢动筷子。
陈凡坐在主桌,同桌的都是京城各大道观的观主,也是道协的重要人物,其中刘道长赫然在列。
他先对着同桌人拱手一礼,随即站起来,说了几句场面话,然后拿起汤勺,在太极羹里搅和了一下,朗声高诵,“打破太极复混元。诸位,请。”
本来太极羹有两种吃法,第一种是将阴阳眼挑出来,给主宾和副主宾,阴阳相交的那条线,给主陪,其他两色则单吃。
另一种就是陈凡这样,将两色汤搅匀,混在一起吃。
前一种适合单席,后一种适合群宴。
见观主拿了勺子,众人才纷纷拿起筷子,正式开席。
吃席嘛,当然是热热闹闹、吃吃笑笑,可今天这顿道家宴,宾客们是一吃一个不吱声。
经堂里面,一位老兵喝了一口太极羹,又赶紧夹了一块神仙鸡,抽空问了一句,“老李,你们从哪儿找的厨子?”
对面一人也连连点头,将嘴里的鱼肉咽下,看着桌上一张写着菜名的卡片,跟着说道,“太极羹、神仙鸡、八仙过海,嘿,八仙过海就是这个鱼头豆腐吧,里面那个莲子是不是蓝采和?起个这么好听的名字,请这个厨子应该不便宜吧?”
李尚德眯着眼睛嘿嘿笑了笑,说道,“老张的道观才开张,哪里请得起厨子啊。就是自己人做的,不过这些菜倒是我们那徒儿教的,他是文化人嘛,看的书多、懂的也多,就想了这么一大桌子菜,然后教会小刘、小马他们闺女,请她们做的。”
另一人看了看他,忍不住说话了,“我算是听出来了,你在要礼钱。”
他身边一人说道,“张道士就在我们面前露了个脸,还好意思收礼钱?”
说是这么说,却从兜里掏出一把信封,往桌上一拍,“就算他忙,也要说一声谁是收礼金的啊。”
李尚德摆摆手,呵呵笑道,“哪有什么礼金,都是香火钱。其他道观的道士过来送礼,那才叫上礼。你们都是信众,就该直接上香火,现在大殿里的功德箱应该已经摆上了,待会儿你们投功德箱里就行了。”
听到这话,众人都顾不得吃了,一个个瞪大眼睛看着李尚德。
片刻后
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